切れ味が命！な包丁ですが、今ご家庭で使われている包丁はどうでしょうか？
切れ味で料理の味が変わると言われているほど、選ぶときには重視したいポイントです。
また、切れ味の良さだけでなく、包丁のサイズ感によっても使い勝手が変わるので、料理の幅にも影響してきます。
今回ご紹介するグローバル包丁は１８センチと１６センチがありますが、どちらもそれぞれに長所があります。
結論から申し上げますと、今お使いの包丁に近い大きさ、重さの包丁を選ばれるのが一番使いやすいのではないかと思います。
使う人や手の大きさによって違いがあるようですが、
１８センチの口コミを確認すると
- 程よい重みで切りやすい
- お肉を切る時に特に切れ味を実感する
- 見た目に高級感がある
１６センチの口コミを確認すると
- ちいさい子どもたちが使いやすい
- 小さめの方が手首への負担が少ない
- 小さな手でも持ちやすい
という意見がありました。
料理は毎日のことなので、できるだけ自分に合った包丁を選びたいですね。
この記事では包丁のサイズによる違いや、切れなくなった時の対処法などをご紹介していきます。
最後までしっかりご覧ください。
グローバル包丁18cm（G-46）三徳包丁
グローバル包丁16cm（G-57）三徳包丁
グローバル包丁サイズによる違いと料理の幅は？
グローバル包丁の１８センチと１６センチそれぞれの違いや特徴についてご紹介します。
| サイズ |
１８センチ（全長３１センチ） |
１６センチ（全長２８センチ） G-57  |
| 重量 | １７５ｇ | １６５g |
| 刃付け | 両刃（右効き左利き兼用） | 両刃（右効き左利き兼用） |
| 素材 | 【刃身】刃物用ステンレス
【柄】１８－８ステンレス |
【刃身】刃物用ステンレス
【柄】１８－８ステンレス |
サイズ・重さ以外は同じ作りになっています。
持ち手はどちらもドット柄のエンボスデザインで手に馴染みます。
１８センチ、１６センチ共にスライスやみじん切り、千切りなど様々な切り方に使いやすいので料理の幅も広いですよ！
ただ、あまりに硬いものを切る時は刃こぼれなど刃を傷めてしまうことがあるので注意です。
グローバル包丁の魅力３選
オールステンレスなので衛生的で耐久性に優れている
手術用メスと同じステンレスを使用しており、柄が木製ではないので雑菌が溜まりにくく、洗いやすいところが特徴です。
鋭い切れ味！
潰れやすいトマトも形を崩すことなくスライスができるほど切れ味抜群です。
力を入れなくても軽く切れてしまうので取り扱いには十分注意してくださいね。
きれいなデザイン
「グッドデザイン賞」や「ロングライフデザイン賞」など受賞しており世界中から認めたデザインだそうです。
また、多くの料理人も愛用しているそうなので切れ味、見た目のデザイン共に間違いないと思います。
グローバル包丁は他にどんな種類があるの？
１８センチと１６センチの三徳包丁以外にも用途によって種類があります。
- 牛刀（２０センチ、１８センチ）
- 文化包丁（１８センチ）
- スライサー（２１センチ）
- 菜切り（１８センチ、１４センチ）
- パン切り（２２センチ）
- ペティナイフ（１３センチ）
- 皮むき（１０センチ、９センチ）
- フレキシブルナイフ（１５センチ）
- ベーグル／サンドウィッチナイフ（１６センチ）
- チーズナイフ（１４センチ）
と種類豊富です。
三徳包丁１つあれば、ほとんどの用途に使える為、三徳包丁を使ってみて、良ければ他の包丁を買い足していくというのもありですね。
また、三徳包丁とペティナイフのセットであったり、その他にもいろいろな組み合わせのセット売りもされています。
気になる包丁があれば、セットで買う方が値段的にお得になる場合もあるのでチェックしてみてください。
グローバル包丁サイズによる口コミは？
では次に、グローバル包丁のサイズによる口コミをご紹介します。
１８センチを買ったけど１６センチにすればよかった・・人の口コミ
★★★★☆ 購入者さん
今まで切れなかったものがストレスなくサクサク切れました！
サイズが思ったより大きく、16cmにすれば良かったなと思っています。
あと、よく爪を切ってしまいます。
気をつけて、早く使い慣れたいです。
購入して良かったです。
１８センチがちょうど良かった！人の口コミ
★★★★★ ３０代 女性
他の方のレビューにあった重さについては全く気にならないです。以前使っていた包丁と違い、柄の部分が一体なのは本当に手入れが楽そうでいいです。
ただ今までの包丁と得意とする切り方が少し違うようで、突き切りに適した包丁です。
これまではどうやら押し切りをしていたのかということがこちらの包丁を使ってみて実感し、牛刀でもよかったかなと思っています。
ただ突き切りをするには最高に使いやすい包丁だと思います。
１６センチを購入した人の口コミ
★★★★☆ 購入者さん
私は手は大きいですが、ハンドルサイズは三徳なら長いのも短いのも変わらないので、調理スペースが狭いという理由から、短い方を購入。
実際にスペースにあわせてみるとやはり短い方で良かったと思った。
また、ずっと木のハンドルの包丁を使ってきた身としては、ハンドルがステンレスなのがまだ慣れなくて滑って正直恐い…けど、、これも慣れでしょうね。。
商品にはおおむね満足です。
普段使っていた包丁とほぼ同じサイズの１６センチを購入した人の口コミ
★★★★☆ ５０代 女性
サイズ16ｃｍと18ｃｍで迷いましたが、家の包丁が17ｃｍだったので16ｃｍにしたところ
こちらで丁度良かったです。
キャベツの千切りや、スライスするのに適していますが、例えばタマネギを半分に切るという
のはこれまでの包丁と大差ないようです。
自分の家にある包丁と同じようなサイズを選んだ方や、調理スペースに合った包丁を選ぶ方が多いようです。
１６センチでも１８センチ、どちらにしても千切りやみじん切り、スライスなど何にでも使いやすいと思います。
グローバル包丁が切れなくなったときはどうする？
１０年、２０年と長く使われるグローバル包丁ですが、切れ味が悪くなった時はどうしたらいいのでしょうか？
切れ味が落ちたと感じた時は、グローバルシリーズのシャープナーや、ステンレス対応の簡易研ぎ器、磁石などでのお手入れを推奨しているとのことです。
また、プロによる安心の研ぎサービスを利用するという方法もあります。
こちらは有償で1,100円～1,650円／１丁でサービスを利用できます。
プロにお任せすることで、買った当初のような最高の切れ味が復活するので、買い直すよりもお得です！
グローバル包丁１８センチ、１６センチまとめ
グローバル包丁１８センチ、１６センチどちらも使う人によって合う合わないがあるということが分かりました。
１８センチの口コミでは、
- 程よい重みで切りやすい
- お肉を切る時に特に切れ味を実感する
- 見た目に高級感がある
１６センチの口コミでは、
- ちいさい子どもたちが使いやすい
- 小さめの方が手首への負担が少ない
- 小さな手でも持ちやすい
という意見がありましたが、一番は寸法を確認して今お使いの包丁と比べてどちらが使いやすいか考えて購入されることをおすすめします。
しかし、どちらもオールステンレスでかっこいいデザインになっており、切れ味も抜群なので一つ持っていると便利だと思います。
今ご家庭で使われている包丁が切れなくてもやもやされている方は、今回の記事でご紹介したものを参考に検討されてみてくださいね。
グローバル包丁18cm（G-46）三徳包丁
グローバル包丁16cm（G-57）三徳包丁
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