6月2日日本テレビ『ヒルナンデス』で紹介されたルクエ ミニブレッドメーカー。
- 混ぜる・こねる・焼くが1つでできる
- 洗い物が少なくて済む
- シリコン製なので洗いやすい
と人気の商品です。
見た目はシンプルな作りなのに材料を様々な作業が1つできるというよく考えられた優れものです。
また、シリコン製で洗いやすく、容器の中で混ぜる・こねるができるので直接手で触れることなく衛生的な面も嬉しいという声が多くあります。
パン作りにはたくさん工程があってとても手間がかかりますよね。
初めて作る方はその工程の多さに挫折してしまったり、使用する調理器具が多く洗い物が増えて疲れてしまったり・・
パンを作るなんて難しそう、と思っている方も多くいらっしゃると思います。
ルクエ ミニブレッドメーカーは様々な作業がこれ一つで完結してしまうので、難しいとされていたパン作りが手軽にできるようになるかもしれません。
自宅でパン作りにはまっている方や今から挑戦されたい方には必見！
こちらの製品には付属のレシピが付いていますが、
- フォカッチャのパン
- ドライトマトとバジルのパン
- くるみといちじくのパン
などこの記事ではご紹介しています。
詳しいレシピの内容や他のレシピを記載しておりますので、ぜひ最後までしっかりご覧くださいね。
ルクエ ミニブレッドメーカー レシピは？
では、まず初めにルクエ ミニブレッドメーカーを使ったレシピをいくつかご紹介します。
ご自宅で作る際の参考にされてくださいね。
フォカッチャ（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 【A】強力粉 … 110g
【A】薄力粉 … 15g 【A】砂糖 … 3g 【A】ドライイースト … 1g 【A】オリーブ油 … 9g 【A】塩 … 2g 【A】水 … 75g ブラックオリーブ(スライス） … 4～5個 粗びき岩塩 … 適量 オリーブ油 … 適量 |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーに材料Aを入れて、スパチュラでよく混ぜ合わせる。
02.生地がまとまってきたらミニブレッドメーカーの両端を持って10分捏ねる。 03.ミニブレッドメーカーを閉じ、濡れふきんを掛けて30分置く。 04.生地を直径15cmに丸く伸ばし、ミニブレッドメーカーを開けたまま濡れふきんを掛けて30分置く。 05.生地の表面にオリーブ油（分量外）を塗り、指で数か所くぼみを付ける。 06.生地にブラックオリーブを載せて岩塩を振る。 07.220℃に予熱したオーブンに[06]を開いた状態で入れて、15分焼いたら出来上がり。 |
ドライトマトとバジルのパン（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 【A】強力粉 … 125g
【A】砂糖 … 1g 【A】ドライイースト … 1g 【A】塩 … 2g 【A】水 … 85g ドライトマト … 12g バジルの葉 … 5枚 バター（常温） … 5g |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーに材料Aを入れて、粉っぽさがなくなるまでスパチュラでよく混ぜ合わせる。
02.ミニブレッドメーカーの両端を持って生地を20回ほど捏ねる。 03.生地を中央に寄せてミニブレッドメーカーを閉じ、濡れふきんを掛けて30分置く。 04.上下を返すように混ぜて、ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて30分置く。終わったらこの工程をもう１度繰り返す。 05.[04]を冷蔵庫の野菜室で6時間ほど発酵させる。[一次発酵] 06.生地を丸めて閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて15分置く。[ベンチタイム] 07.生地を20cmの長さに伸ばし、刻んだドライトマトとバジルの葉を散らしてラグビーボール状に成形し、閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて60分置く。[二次発酵] 08.生地に切り込みを入れ、その上にバターを載せてミニブレッドメーカーを閉じる。 09.220℃に予熱したオーブンに[08]を入れて、28分焼いたら出来上がり。 |
くるみといちじくのパン（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 【A】強力粉 … 100g
【A】ライ麦粉 … 25g 【A】砂糖 … 1g 【A】ドライイースト … 1g 【A】塩 … 2g 【A】水 … 85g くるみ … 25g いちじく … 25g |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーに材料Aを入れて、粉っぽさがなくなるまでスパチュラでよく混ぜ合わせる。
02.ミニブレッドメーカーの両端を持って生地を20回ほど捏ねる。 03.生地を中央に寄せてミニブレッドメーカーを閉じ、濡れふきんを掛けて30分置く。 04.上下を返すように混ぜて、ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて30分置く。終わったらこの工程をもう１度繰り返す。 05.[04]を冷蔵庫の野菜室で6時間ほど発酵させる。[一次発酵] 06.生地を丸めて閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて15分置く。[ベンチタイム] 07.生地を20cmの長さに伸ばし、くるみといちじくを包んでなまこ状に成形し、閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて60分置く。[二次発酵] 08.生地にライ麦粉（分量外）を軽く振り、切り込みを入れてミニブレッドメーカーを閉じる。 09.220℃に予熱したオーブンに[08]を入れて28分焼いたら出来上がり。 |
カンパーニュ（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 【A】強力粉 … 125g
【A】砂糖 … 1g 【A】ドライイースト … 1g 【A】塩 … 2g 【A】水 … 85g バター（常温） … 5g |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーに材料Aを入れて、粉っぽさがなくなるまでスパチュラでよく混ぜ合わせる。
02.ミニブレッドメーカーの両端を持って生地を20回ほど捏ねる。 03.生地を中央に寄せてミニブレッドメーカーを閉じ、濡れふきんを掛けて30分置く。 04.上下を返すように混ぜて、ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて30分置く。終わったらこの工程をもう１度繰り返す。 05.[04]を冷蔵庫の野菜室で6時間ほど発酵させる。 [一次発酵] 06.生地を丸めて閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて15分置く。[ベンチタイム] 07.生地をなまこ状に成形する。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて60分置く。[二次発酵] 08.生地に切り込みを入れ、その上にバターを載せてミニブレッドメーカーを閉じる。 09.220℃に予熱したオーブンに[08]を入れて、28分焼いたら出来上がり。 |
ハム＆チーズパン（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 【A】強力粉 … 100g
【A】砂糖 … 8g 【A】ドライイースト … 1g 【A】ぬるま湯（人肌） … 60g 【A】スキムミルク … 3g 塩 … 2g バター（常温） … 10g ハム … 1枚 チーズ … 12g マヨネーズ … 適量 パセリ … 適量 |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーに材料Aを入れて5分置く。
02.スパチュラを使って粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 03.塩とバターを加え、ミニブレッドメーカーの両端を持って10分捏ねる。 04.ひとまとまりになったらミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんをかけて60分（生地が約２倍になるまで）発酵させる。［一次発酵］ 05.生地のガス抜きをしてから丸め、閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて15分置く。[ベンチタイム] 06.生地をハムの大きさに広げてハムを載せて、手前から巻いて閉じる。両端を合わせてくっつけ、つなぎ目が右側になるように倒します。左側（つなぎ目ではない方）に切り込みを入れて広げる。 07.生地をミニブレッドメーカーに入れて閉じ、濡れふきんを掛けて60分（生地が約２倍になるまで）発酵させる。[二次発酵] 08.生地に霧吹きをしてマヨネーズとチーズを掛け、ミニブレッドメーカーを閉じる。 09.200℃に予熱したオーブンに[08]を入れて、20分焼く。 10.焼き上がったらお好みでパセリを散らして出来上がり。 |
シンプルブレッド（ミニブレットメーカー1個分）
| 材料 | 強力粉 … 100g
ライ麦粉 … 25g 砂糖 … 1g ドライイースト … 1g 塩 … 2g 水 … 85g ミックスシード … 25g |
| 作り方 | 01.ミニブレッドメーカーにすべての材料を入れて、粉っぽさがなくなるまでスパチュラでよく混ぜ合わせる。
02.ミニブレッドメーカーの両端を持って10分捏ねる。 03.ひとまとまりになったらミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて60分（生地が約２倍になるまで）発酵させる。[一次発酵] 04.生地のガス抜きをして丸く成形し、閉じ目を下にしてミニブレッドメーカーに入れる。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて15分置く。[ベンチタイム] 05.生地をなまこ状に成形し、上部にミックスシードを押し付ける。ミニブレッドメーカーを閉じて濡れふきんを掛けて60分置く。[二次発酵] 06.220℃に予熱したオーブンに濡れふきんを外した[05]を入れて、28分焼いたら出来上がり。 |
引用：ルクエ公式サイトより
ルクエ ミニブレッドメーカーの特徴は？
次にルクエ ミニブレッドメーカーの特徴をご紹介します。
混ぜる・こねる・焼くが1つでできる！
こちらの素材はシリコン製なので自由自在に変形します。
なので、外側から力を加えながら直接生地に手を触れずにこねることが可能です。
手が汚れることがないし、衛生的にもいいですよね。
更に熱に強いので成型をしたらそのままオーブンに入れて焼くことができます。
外はカリッと中はふわっと焼ける特殊な構造
ブレッドメーカーを閉じた時の隙間によって内側に熱気を循環させるので、パンの表面をカリカリに焼き上げることができるようです。
簡単なのに、外はカリッと中はふわっとなまるでお店のような出来上がりになるなんて驚きです。
お手入れしやすく洗いやすい！
シリコン製で熱に強いので食器洗浄機に入れて洗うことができます。
また、シンプルなボウルのような作りなので、洗い残しなくさっときれいに洗うことができますよ。
ルクエ ミニブレッドメーカーを使うときの注意点は？
初心者にも簡単に出来るということで人気の商品ですが、注意点もいくつかあります。
注意点に気を付けながら、自分好みの美味しいパンを作れるよう、ここではお伝えします。
Q．オーブンレンジ以外でも使えるの？
A．直火、IH、オーブントースター、スチームオーブン、グリルでの使用は不可です！
公式の注意書きでもありますが、シリコン製で熱に強いとはいえ、オーブンか電子レンジ以外では使用できません。
また、火のそばに置いたりすると変形や破損の恐れもあるので取り扱いには十分注意してくださいね。
Ｑ．ブレッドメーカーのサイズは大きい？
Ａ．ブレッドメーカーのサイズはW280×D230×H130mm。
なので、そのままオーブンに入れて焼く場合には、ご自宅のオーブンの大きさがブレッドメーカーよりも小さいと入りません。
購入する際には、ご自宅のオーブンや冷蔵庫内のサイズを確認して合うかどうかをチェックしてみてください。
Q．容器を漂白したり、たわしで洗ってもいい？
Ａ． たわしや歯磨き粉・漂白剤は使えません。
本体に傷がついてしまう可能性があるからです。
汚れが落ちるか気になる方もおられると思いますが、普通のスポンジと食器用洗剤で十分に汚れが取れるので、大丈夫だと思います！
また、取扱説明書は英語表記になっていますが、付属のレシピには日本語で使い方について記載があるので、注意事項含めて確認してくださいね。
ルクエ ミニブレッドメーカー口コミまとめ
- パン作りの工程で大事な混ぜる・こねる・焼くという工程が一つでできる
- 洗い物が少なくてお手入れしやすい
という点で、誰でも気軽にパン作りを楽しめる商品だと感じました。
添加物を入れないパンがご家庭でできるので安心ですね。
大掛かりなホームベーカリーを買うのはちょっと・・という方や初めてパン作りに挑戦される方などは検討されてみてもいいかもしれません。
今回この記事では、
- フォカッチャのパン
- ドライトマトとバジルのパン
- くるみといちじくのパン
などのおすすめのパンのレシピをご紹介しましたが、王道のパンから好きな材料を混ぜたりとアレンジが豊富にできます。
毎日の朝ごはんやおやつで活躍するのではないかと思います。
自分で作ったパンは格別だと思うので、ぜひ試してみたいですね！
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